水煎蛋

主料：鸡蛋一个。

辅料：油少量，水适量。

做法步骤：

1、在平底锅里淋上少许油，开小火进行加热；

2、油温升高后放入鸡蛋，在鸡蛋成型之前用锅铲将其边缘收拢；

3、随即把准备好的水淋在蛋的四周和锅底；

4、盖上锅盖，用小火焖三分钟后出锅。