冷冻爆浆鸡排在油温200度的情况下需要炸5-10分钟，鸡排表面呈现金黄色说明已经炸熟。鸡排是小吃店里的一种油炸类食品，其表面一般呈米白色，上面有“面包渣”似的小面团。爆浆鸡排属于鸡排的一种流行的类型，也是一款油炸类食品，制作主料为鸡胸肉、鸡蛋，辅料为盐、料酒、姜片、胡椒粉等，它口味香酥，可以蘸沙拉酱或者番茄酱吃。