最好用玻璃瓶，塞子最好能找个软木塞，质地软，透气性好的。

因为葡萄酒在发酵过程中需要和空气有一定的接触，所以放置酒瓶的时候要倒置，避光保存，室温保持在14度左右，适度保持在百分之70左右，通风要良好。另外还要看你想做红葡萄酒还是白葡萄酒，如果是红酒，葡萄皮、籽、梗都可以用，如果是白葡萄酒就去皮去籽，经过压榨后发酵。红葡萄酒比白葡萄酒要涩一点。