李锦记黑椒汁是一款调味品，主要用于个人烹饪牛排时，调节牛排口味所用，可直接食用。

黑椒牛排：

材料：牛排、洋葱、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、红酒、黑胡椒汁、橄榄油 、生粉、烤肉酱、鸡精。

做法：

1、 用刀背或者肉锤将牛肉两面均匀拍松。

2、倒入微量红酒，将黑胡椒汁在牛排两面抹均匀，封上耗油腌制，避免牛排水分流失。

3、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上。

4、将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切。

5、将洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，鸡精翻炒。加入适量的开水，慢火熬制五分钟，加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用。

6、平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右即可。