准备原料：中等大小的虾300g、墨鱼1只、巴非蛤300g、牡蛎4个、色拉用蔬菜、葡萄酒2大匙，柠檬四分之一个，大蒜调味汁。

做法：

1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝；

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下；

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用；

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。