硫酸铜主要用于渔业水质杀菌，是广泛的水产药物之一。通过控制硫酸铜的使用浓度可以达到杀死寄生虫又不伤害养殖水产生物的目的。硫酸铜通常被作为杀虫剂使用，在水产养殖中使用效果好，用量少，施用方便。

水产养殖中使用的硫酸铜为五水硫酸铜，又名蓝矾、胆矾。硫酸铜为蓝色晶体，易溶于水，溶液呈弱酸性。硫酸铜溶于水后电离后被生物吸收，进入生物体内后，即可与生物体内的多种酶类及活性的物质结合，生成难溶的物质，使酶及活性物质失去活性，从而破坏生物体内的各种生化反应和新陈代谢，使生物体死亡。