可以做山楂罐头，山楂经过煮熟后，加入白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，味道不会那么酸，口感更适口。还可以放干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想吃的时候再拿出来。

1、把山楂洗干净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处插入，去掉山楂核；

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加；

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可出锅；

4、山楂不能煮太久，煮得太久容易开裂，会影响口感。