主料：500克牛腩1块，地瓜2个，西红柿2个。

配料：葱，姜，料酒，盐炖牛肉料包一个。

做法：

1、将地瓜削皮切成滚刀块，西红柿用开水烫一下去皮切成块，牛腩切成三厘米左右的方块。

2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水。

3、压力锅加入热水，放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟。

4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用。

5、炒锅放平时炒菜的油量，放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒。

6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起翻炒。

7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖。

8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。