天气预报 > 其他 >莲藕怎样炸才能脆皮

莲藕怎样炸才能脆皮

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

食材: 莲藕450克、面包屑500克、虾仁500克、鸡蛋300克、淀粉(豌豆)75克 、料酒30克 、味精25克 、盐25克 、番茄沙司20克 、色拉油100克 、各适量 。

做法:

1、藕刮洗干净切成厚片。干淀粉盛碗内磕入鸡蛋打匀成蛋粉糊。虾仁洗净剁成茸放盛器中,加入黄酒,味精,盐,鸡蛋清拌均匀,把虾仁茸夹在二片藕中间,挂上蛋粉糊,拍上面包渣;

2、锅中放入油烧热,藕饼逐件放入锅中,炸至呈金黄色出锅装盘,跟番茄沙司上桌。

标签:莲藕怎样才能