原料：八带鱼200g、青椒2个、酱油2匙、干辣椒5个、花椒20粒、葱2段、姜1片、盐1匙；

步骤：

1、新鲜的八带鱼，洗净；

2、八带鱼、青椒切成寸段；

3、八带鱼在热水中略烫一下；

4、葱姜、干辣椒、花椒炝锅；

5、八带鱼、青椒入锅快速翻炒；

6、加酱油；

7、加盐；

8、翻炒，出锅。