豆芽炒油豆腐：

材料：豆芽、油豆腐、食用油、盐、葱、姜、清水。

步骤：

1、将豆芽洗净，葱、姜切丝备用；

2、开小火，在锅中倒入食用油，油热后加入切好的葱、姜爆香，转大火加入豆芽进行翻炒两分钟；

3、炒好后加入油豆腐、清水，翻炒五分钟后加入盐调味即可。