做法：

1、荠菜洗净入水焯一下，用力攥干备用；

2、香菇洗净焯一下沥干备用；

3、豆腐写成小块儿；

4、油烧热，放入葱、姜末后放入豆腐、香菇、海米加入一瓣八角茴香；

5、加水微火炖半小时，再放入荠菜烧开锅，别忘了加些蒜末，美味的荠菜豆腐即可出锅。