可以。南瓜中寒有丰富的果胶，还有微量元素钴、精氨酸、瓜氨酸、维生素A、维生素B、维生素C、麦门冬素、纤维素；糙米中含有膳食纤维、B族维生素。这两种食物中都含有能够促进肠胃运动，调节食物吸收速度的物质，而且两种食物所含的营养成分没有冲突，一起食用不会对身体产生副作用。

糙米和南瓜一起吃的好处：1、南瓜中含有果胶，这种物质能调节胃中食物吸收速度，减缓糖分吸收，控制血糖升高；而糙米含有丰富的维生素B1，维生素B2，烟酸，款物质，和膳食纤维，其血糖值的提升作用相对较小，米糠中所含的植酸能抑制血糖和三酰甘油上升，所以两者一起吃能更好的控制血糖。

2、南瓜中所含的果胶还能和体内的多余胆固醇结合，减少胆固醇吸收，血液中的胆固醇浓度下降；糙米中含亚麻酸和维生素E能降低胆固醇，参与糖类代谢，两者都是很好的降糖降脂食物。

3、南瓜和糙米都含有足量的维生素，南瓜含维生素E，维生素A，糙米主要含B族维生素，这些维生素都有清除自由基的作用，益于皮肤健康，同吃有养颜效果。

4、吃南瓜和糙米都有促进肠道蠕动的效果，南瓜所含的果胶可以滋润肠道，糙米中所含的纤维素也有润肠的作用。