香菇鸡汤。

材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

做法：

1,土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出。香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

腐竹鸡汤。

材料：腐竹100g、油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡肉适量、胡椒粉