鱼在水面上张嘴多是因为水里面的氧气不足导致的，这种情况下要尽快充氧处理，通常要保证溶氧量在5mg/L以上。也可能是鱼儿中毒了，要尽快找到具体中的哪种毒，常见的是氰、氨以及硫化氢这三种，会影响血液的运氧能力，导致到呼吸不畅，会浮到水面上来。要根据具体情况针对性的用药才行。