如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布，经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。