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包粽子五斤米要多少碱

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

包粽子五斤米要用10-15克的碱,包粽子加入碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄;同时做出来的粽子颜色也会更加好看,口感细腻。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一;而且粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远,在中国盛行不衰。

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