用料：蒲公英根茎200克、肉酱适量。辅料：水萝卜、缨子适量、水萝卜适量。

准备蒲公英根茎盐水寖泡10分钟。

锅中放入清水，将蒲公英根茎加入。

准备水萝卜缨子焯水，过一下冷水。

盛入盘中，加入水萝卜肉酱，蘸酱蘸野菜。

蒲公英蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其分布于中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩；叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄；叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色；头状花序；种子上有白色冠毛结成的绒球。