1、将安吉竹香鸡冲洗后切成鸡块，切好洋葱；

2、放入少许植物油，先把洋葱爆炒一下，然后盛出；

3、放入适量植物油，大火热锅，再倒入鸡块，放上葱花先翻炒下；

4、放入少许酒、适量盐、糖和水，将鸡块焖煮一会；

5、放入洋葱再翻炒下，调入咖喱粉，翻炒均匀，稍微焖煮下即可装盘。