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公蟹的膏是什么是精子么

更新时间: 2021-03-01 00:00:00

公蟹的蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。

意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。

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