材料：

五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块

做法：

1、五花肉切成2cm左右的块，开水焯烫二分钟捞出备用；

2、锅内放底油，放入二颗八角炸香；

3、放入焯好的肉加入姜片翻炒，炒至五花肉出油。把锅内的油倒出；

4、加入冰糖翻炒；

5、加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁，炒至五花肉稍稍变色加入清水；

6、小火烧上20分钟左右，汤汁浓稠时大火收汁即可。