用料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐。

1、牛肚切细丝。

2、青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用。

3、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。

4、放入肚丝翻炒。

5、倒入适量生抽。

6、放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。