肥料可分为有机肥与无机肥两大类，有机肥包括各种饼肥、家禽粪、家畜肥、鸟粪、人粪尿、骨粉、米糠、鱼鳞肚肥、各种下脚料等，优点是释放慢、肥效长，容易取得，不易引起烧根等。

无机肥包括硫酸铵、尿素、硝酸铵、过磷酸钙、氯化钾等，人们习惯称之为化肥。优点是肥效快，花卉容易吸收、养分高。