先把鸡蛋炒熟铲起备用，炒西红市时放盐知一点点酱油就可以了。

1、 把西红柿洗干净，切块备用。

2、 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散。

3、锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒。

4、等鸡蛋定型烧的差不多的时候倒出来备用。

5、锅中留余油烧热放如葱白煸一下，再倒入西红柿翻炒几下，放入盐，味精炒好的鸡蛋花，葱花，翻炒均匀，即可出锅。