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凉菜手掰豆腐~怎么做好吃

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

凉菜手掰豆腐的做法:

1、准备材料:老豆腐1块、香葱1把、蒸鱼豉油3汤匙、盐、糖、陈醋1汤匙、香油、花椒粒、小辣椒;

2、将豆腐清洗干净放入蒸锅,蒸5分钟;

3、将蒸好的老豆腐晾凉,用手掰成块备用;

4、将香葱切段;

5、将蒸鱼豉油、盐、糖、香油、陈醋调成汁备用;

6、炒锅放油,小火爆香花椒、辣椒;

7、在掰好的老豆腐中放入香葱、小辣椒;

8、泼上花椒油,浇上汤汁。

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