普通人能将生姜做成干姜，操作方法如下：

将挑选好的生姜清洗干净，在水中浸泡6个小时；进行切片处理，切成大小均匀的薄皮，根据自己的需要切成小块；将切片后的生姜盐腌制一个晚上，避免生姜肉质纤维化，让其更快的干透；放在阳光下进行晒干。