食材：莲藕又称莲菜500g、老干妈、熟芝麻、小葱、盐、食用油。

1、把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片。

2、烧一锅水，水开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后即可。

3、起锅放油，倒入两勺老干妈炒出香味。

4、倒入莲藕，大火快速的翻炒，再放半勺食盐翻炒均匀。

5、最后撒入一把熟的白芝麻，少量的葱花点缀出锅，香喷喷的，好吃开胃下饭。