凉拌鱼腥草做法：

准备好鱼腥草350克、葱15克、适量盐、醋等必需的调料品；鱼腥草洗净，择成每段4厘米备用；备好佐料，葱切细丝，蒜末、姜末、辣椒切斜圈备用；将鱼腥草、辣椒、葱丝、蒜末、姜末放入碗中；然后加入适量盐、白糖、味精、酱油、醋，拌匀；最后加入葱、香菜拌匀即可装盘食用。