无腐烂变质即可食用。新鲜成熟的无花果籽通常为红色、粉红色，如呈现出黄色，可能是内部变质的现象，可通过闻无花果的味道，有无异味或看外面是否腐烂变质来判断，如有异样便不可食用。另外干制的无花果，果籽会有变黄的现象，这是正常干果状态，说明无花果干制前成熟度较高，这样的无花果其味道也十分好吃。