紫扁豆和牛奶不能一起吃。紫扁豆本身没有什么禁忌，要说紫扁豆不能一起吃的东西只有牛奶了，然后也不是决定不能吃的，对于甲状腺不是很好的人还是不要吃紫扁豆和牛奶了，因为紫扁豆和牛奶在一起会导致甲状腺肿大的，所以紫扁豆和牛奶不能一起吃。