根据情况而定，牛排解冻的方式和环境不同，解冻的时间也有所不同。牛排在冰箱冷藏室里自然解冻，解冻时间需要5-8小时；牛排放在常温下自然解冻需要2-4小时；如泡在温水中解冻，需要40分钟左右。

牛排：

牛排又称牛扒，指片状的牛肉，烹调方法以煎和烤制为主。牛排是西方传统饮食，与国内的牛排最大不同就是中西方食用牛的品种不同，导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。牛排含有的烟酸比较丰富，烟酸是牛排的主要成分，可为身体提供很多的好处。牛排还含有丰富的微量元素，其磷元素可以很好的帮助身体提供微量元素，防止身体因为缺少元素而生病。