迷迭香性喜温暖气候，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育。

值得注意的是迷迭香生长缓慢，这也意味著它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过份的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。

长大以后整个植株因枝条横生通风不良，也容易成为害虫的栖地以及容易得病，因此定期的整枝修剪是很重要的。