做法如下：

1、洗米下锅，中大火，酱油，盐，糖，生粉，少量酒和姜丝阉好的田鸡放在旁边备用；

2、水开了以后盖子缝，中火，等水收干到刚好淹过米冒泡的时候，搅拌米，防止粘底；

3、放阉好田鸡和切好的腊肠；

4、盖上盖子，小火慢慢焗；

5、到一些焦的声音和很香的焦掉的味道就可以关火，放入生菜、冬菇，倒上酱油即可；

所需材料：田鸡、菜心、姜蒜片、冬菇、生菜、葱花。