原料有面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花、香油40毫升。

做法：

1、将面粉中加入盐搅拌，倒入清水，出现结块，用力搓揉，将面团搓揉到表面光滑。盖上湿布，发酵1小时

2、案板上撒上干面，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软。

3、将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼。

4、在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀。

5、一手将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，卷成圆柱状即可。

6、将其分成均匀的四部分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀。然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状。

7、平底锅中放入适量油，烧到微热时，放入面饼，直到饼两面金黄为止。