白斩鸡调料的做法如下：

原料：生姜、盐、糖、葱、油；

做法：

1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分;

2、把姜、葱、香菜切成碎末并拌匀;

3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，然后放盐和糖调匀；

4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即可。