测定乙醇浓度的方法如下:

1、取来定量的水，把混合物倒入水中，充分混合后静置，水和乙醇会互溶，汽油则浮在上层，滤除汽油，测得含量。

2、浓度的测定使用酒精计进行，使用时要依估计的溶液浓度选用不同量程的酒精计，有两支酒精计，一支量程为零至百分之五十，一支量程为百分之五十至百分之百，在将酒精计放入溶液中时，要等酒精计上所估计的浓度刻度值接近或浸入液面时再松手，切记不要过早松手，以免酒精计冲到量筒底部而被碰碎，然后轻微旋转酒精计使其离开量筒壁，让其自由浮动，稳定后读数，若读数时酒精计靠到量筒壁上，可再次轻微旋转酒精计使其离开量筒壁，待稳定后读数，读数时以量筒中溶液的弯月面下缘所对应的刻度来读取。

3、以蒸馏法去除样品中的不挥性物质，用密度瓶法测出试样，酒精水溶液20摄氏度时的密度，查表求得在20摄氏度时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。