用料：土豆2个、植物油1大勺、香菜1棵、干红辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、盐1/2匙、鸡粉1匙、豆豉酱1匙、蒜2粒、小葱2根。

1、土豆去皮切片。

2、放入清水中浸泡10分钟后沥去水分。

3、锅中加入植物油，放入土豆片翻炒。

4、土豆变色后加入干辣椒和花椒粒炒均匀。

5、加入生抽，盐，鸡粉和豆豉酱炒匀。

6、关火时加入蒜末，葱末和香菜末拌匀即可。