烤蛤蜊具体做法如下：

1、食料：活蛤蜊、白葡萄酒、奶油；

2、烧烤架烧热备用；

3、蛤蜊刷净，放置于烧烤架上，大火烤3至5分钟，直至壳开；

4、放小块奶油于蛤蜊肉上，滴少许白葡萄酒；

5、续烤2分钟至香味溢出即可。