主料：250毫升淡奶油，樱桃酒，冰块，40克白糖；

1、准备冰块；

2、将淡奶油倒入打发盆；

3、将盆倾斜放在冰块上；

4、用打蛋器中速打，起大泡时，放入樱桃酒和20克白糖；

5、淡奶油体积增大时，放入剩余20克白糖；

6、转高速打；

7、当出现清晰纹路时，将打蛋器调回中速；

8、当打蛋器感觉受阻时，要随时提起打蛋器，当打蛋器出现短尖，且不会弯曲，说明淡奶油已打发好。