准备食材：牛筋、卤料包、青红椒等。需要五个步骤，下面是详细操作：

第一步：加材料到高压锅

将牛筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火，上汽后转小火，20分钟关火。

第二步：切菜烧油

将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒。烧热锅， 放少许油， 下入葱姜蒜。

第三步：爆香加青红椒

爆香后下入牛筋翻炒，加辣椒粉、青红椒继续翻炒。

第四步：变色加调料

青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味。

第五步：起锅装盘

翻炒均匀后起锅装盘即可。

总结：以上就是关于牛脚筋怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。