醋不可以鉴定黄金，因为醋的酸性不高，并且也有其他的金属不会和醋反应，所以不能用醋鉴定。

鉴定黄金的方法有：

1、看颜色，黄金首饰纯度越高，色泽越深。

2、掂重量，黄金的比重为19点32，重于银、铜、铅、锌、铝等金属。此法不适用于镶嵌宝石的黄金饰品。

3、看硬度，纯金柔软、硬度低，用指甲能划出浅痕，牙咬能留下牙印，成色高的黄金饰品比成色低的柔软，纯度越低，越不易折弯。

4、听声音，成色在百分之99以上的真金往硬地上抛掷，会发出叭哒声，有声无韵也无弹力。假的或成色低的黄金声音脆而无沉闷感，一般发出当当响声，而且声有余音，落地后跳动剧烈。

5、用火烧，用火将要鉴别的饰品烧红，冷却后观察颜色变化，如表面仍呈原来黄金色泽则是纯金；如颜色变暗或不同程度变黑，则不是纯金。一般成色越低，颜色越浓，全部变黑，说明是假金饰品。