凉拌胡萝卜丝做法：

1、胡萝卜切丝；

2、加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油。

炒胡萝卜丝做法：

1、把胡萝卜 、土豆 、海带 、切丝 ；

2、 往锅里放入油， 油温后可以放入花椒 颜色变黑即可取出；

3、放姜， 姜黄后放葱丝然后放盐；

4、把 胡萝卜、土豆、海带放入锅内，和油调匀即可拿出。