用料：鸡翅中400克、花生油2汤匙、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉小半碗、蒜1头。

1、一头大蒜去皮用料理机碎成蓉。

2、鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味。

3、热油锅把蒜蓉煸至金黄。

4、加入鸡翅翻炒。

5、调入适量的料酒和老抽。

6、倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟。

7、加入适量盐。

8、再用水淀粉勾薄芡即可。