冻虾煮5分钟即可全熟。

准备材料：冻虾、葱、酱油、姜、香油、白酒。

步骤：

1、将冻虾放置凉水中进行解冻；

2、解冻后，将虾洗净，去除虾须，沥干备用；

3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒；

4、再加入适量清水；

5、待水开后，放入虾进行灼熟；

6、出锅后迅速放入冰水中浸泡2分钟；

7、并碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁；

8、虾沥干水分后，蘸以蘸料食用即可。