清补凉的做法：

1、绿豆洗净。

2、红枣，莲心，红芸豆洗净。

3、锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟。

4、之后打开加入冰糖。

5、倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟。

6、准备椰浆粉50克。

7、准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

8、用刚烧开的水冲成椰浆汁。

9、再把所有食材全部加入进去。

10、夏天进冰箱冷藏更佳。小贴士绿豆很容易煮熟，等最后加，煮熟即可，不要煮的皮肉分离。食材各20克就可以，品种较多，一不小心就弄了一锅。椰浆是原味的，如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。