河北著名的小吃有保定驴肉火烧、正定马家鸡、苏桥熏鱼、道口烧鸡、邯郸拽面等。

1、保定驴肉火烧：是河北保定的著名地方小吃，和保定三宝并驾齐驱，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

2、正定马家鸡：始创于清朝初年的直隶祁州，清朝同治八年因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。

3、苏桥熏鱼：苏桥熏鱼是婆家最有名的菜，一到过节的时候用这个送礼或是走亲戚，这个鱼在别的地方没有，只有苏桥才有，所以叫苏桥熏鱼。

4、道口烧鸡：是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产， 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

5、邯郸拽面：是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃，由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成，口味适中，是老少皆宜的美食之一。