主料：鸡蛋两个、冷开水适量、葱适量。

辅料：胡椒粉适量、生抽适量、盐适量。

制作步骤：

1、鸡蛋加调味及冷开水打散；

2、除去浮在面层的泡；

3、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖子;

4、铵蒸蛋键蒸四分半钟至熟；

5、取出;

6、洒下葱花，盖上盖子一分钟；

7、待葱半熟，淋下少许熟油及生抽即可。