食材：面粉100克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、油一勺、红豆沙适量。

1、将面粉、鸡蛋、牛奶倒入盆中，搅拌均匀。

2、将面糊过一次筛，再放一勺玉米油，搅拌均匀。

3、不粘锅中刷上少量油，倒入一勺面糊，摊成薄饼。

4、煎至一面熟，倒入盘中，抹上红豆沙，上下折，再对折。

5、锅内再放油，放入卷饼，小火煎到两面金黄，出锅沥油即可食用。