清炖鲤鱼汤需炖30分钟左右。

功效：清炖鲤鱼汤具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热等功效。

清炖鲤鱼汤的做法如下：

1、 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用；

2、 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内；

3、 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开；

4、 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。