西红柿炒鸡蛋的热量是属于偏高的，炒鸡蛋的热量相对于煮鸡蛋来说就比较高，再加上食用油，所以一盘西红柿炒鸡蛋的热量大概在1000卡。

西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。